Mein Konto
Zur Reservierung

Spanferkel zur Hochzeit

Spanferkel zur Hochzeit

Spanferkel zur Hochzeit direkt vom Hof

Ein Spanferkel zur Hochzeit verbindet euer Festessen mit echter Herkunft. Unseren Hof führt unsere Familie seit Generationen, Spanferkel bieten wir seit 1992 an. Von unserem Hof bis zu eurer Hochzeitstafel begleiten wir jeden Schritt selbst. An eurem großen Tag heißt das, euer Hauptgang kommt aus einer Hand und hat kurze Wege hinter sich.

Auf die Festtafel kommt euer Spanferkel zur Hochzeit als gefüllte Bratschweinehälfte mit klassischer Semmelfülle, kräftigem Bratensaft und goldbraun gebratener Schwarte. Die Größe der Bratschweinehälfte und der Edelstahlpfanne sind auf die Bestellmenge abgestimmt. Fertig gebraten und heiß kommt das Spanferkel bei eurer Feier an. Der Tag gehört damit euch, eurer Trauung und euren Gästen.

Unser Spanferkel ist das Highlight für jedes Fest, auch zwischen mehreren Gängen einer Hochzeitstafel. Gefeiert wird mit uns im kleinen Kreis genauso wie mit über 200 Gästen. Reserviert euer Spanferkel, sobald euer Hochzeitstermin feststeht. Die Portionszahl könnt ihr bis 8 Tage vor eurer Hochzeit ändern.

Jetzt Spanferkel für deine Hochzeit reservieren

Passende Portionsgrößen für eure Hochzeitsgesellschaft

Ob ihr mittags nach der Trauung esst oder erst am Abend, ihr gebt bei der Bestellung die Uhrzeit für den Essensbeginn an und wir richten uns danach. Pünktlich dazu steht euer Spanferkel zur Hochzeit auf der Tafel und der Zeitplan eurer Feier bleibt in eurer Hand.

Das Alter eurer Gäste, der Appetit und die übrigen Gänge beeinflussen die passende Portionszahl. Unverbindliche Richtwerte dazu stehen in unseren häufig gestellten Fragen.

Viele Paare feiern im Gasthaus, im Festsaal oder im eigenen Garten, mit einem Essen, das sichtbar von einem Hof kommt. Überall dort kommt euer Spanferkel zur Hochzeit fertig gebraten und heiß auf die Festtafel. Die passende Bestellmenge für eure Hochzeit wählt ihr auf der Seite Spanferkel für 20 bis 100 Personen. Für größere Hochzeitsgesellschaften erfolgt die Mengenauswahl über die Seite Spanferkel ab 105 Personen.

Bereit für dein nächstes Fest?

Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Geburtstag, wir freuen uns auf dein Fest. Reserviere direkt oder melde dich bei Fragen.

Jetzt reservieren

Krautsalat und Einweg-Sets für euer Spanferkel zur Hochzeit

Zum Spanferkel für eure Hochzeit könnt ihr unseren selbstgemachten Krautsalat dazunehmen. Die frische, leicht säuerliche Note des Krautsalats ergänzt Fleisch, Schwarte, Bratensaft und Semmelfülle besonders gut. Als Beilage rundet er das Festessen geschmacklich ab.

Die Krauthappel beziehen wir von einem Landwirt in der Region, die Marinade machen wir mit kalt gepresstem Rapsöl aus unserer eigenen Ölpresse. Für den Transport kommt der Salat in einer abgedeckten Schüssel von uns. Der Krautsalat kann ab 10 Portionen zusätzlich zum Spanferkel bestellt werden.

Für eine gedeckte Hochzeitstafel gibt es als Extra unser Premium-Einweggeschirr-Set mit Zuckerrohrtellern, Biobesteck und Serviette. Damit ist alles vorhanden, um euer Spanferkel auf eurer Hochzeit direkt zu servieren.

Unser Leistungsumfang

Portionen

Ab 20 Portionen zur Abholung, ab 50 Portionen zur Lieferung. Bis 100 Personen mit fairer Preisstaffelung, ab 105 Personen zum transparenten Fixpreis.

Liefergebiet

Wir liefern in Niederösterreich, Wien und dem Burgenland im Umkreis von 100 bis 150 km. Transparente Lieferzonen und faire Pauschalen, größere Aufträge auch darüber hinaus.

Tranchierservice

Wir tranchieren dein Spanferkel direkt bei dir vor Ort. Eine Stunde bis 100 Personen, eineinhalb Stunden bei größeren Feiern. Nur bei Lieferung buchbar.

Zusatzleistung

Hausgemachter Krautsalat mit hofeigenem Rapsöl und hochwertiges Einweggeschirr aus Zuckerrohr mit Biobesteck. Die perfekte Ergänzung zu deiner Bestellung.

Reservierung & Service auf einen Blick

20-100

Personen

Zum Produkt

ab 105

Personen

Zum Produkt

Noch Fragen offen?

Jetzt Kontakt aufnehmen

Eindrücke aus unseren Spanferkel zur Hochzeit

Starte dein Jahner's-Erlebnis

Seit 1992 machen wir Feste zum kulinarischen Highlight. Reserviere jetzt dein Spanferkel oder schreib uns, wenn du noch Fragen hast.

Jetzt reservieren
Kontakt

Abholung oder Lieferung zu eurer Hochzeitslocation

Ab 50 Portionen kommt euer Spanferkel zur Hochzeit auf Wunsch direkt zum Fest. Unser Liefergebiet umfasst Wien, in Niederösterreich vorwiegend das Industrieviertel und Weinviertel sowie im Burgenland vorwiegend das Nordburgenland. Lieferungen ins Waldviertel, Mostviertel oder Südburgenland sind je nach Auftrag ebenfalls möglich. Fragt dafür einfach bei uns an, insbesondere bei größeren Hochzeitsgesellschaften. Zum vereinbarten Essensbeginn steht euer Spanferkel fertig gebraten auf eurer Festtafel bereit.

Selbst abholen könnt ihr euer Spanferkel zur Hochzeit ab 20 Portionen bei uns am Hof, heiß verpackt für den Weg zur Feier. Eine Anleitung zum Tranchieren mit Illustration und Erklärungen geben wir euch mit. Damit findet ihr mageres und durchzogenes Fleisch sowie die Fülle sofort. Pfanne und Schüssel bleiben nach der Feier einfach bei euch und kommen bis zum Montag danach zu uns zurück, die Rückgabe ist rund um die Uhr möglich.

Bei einer Lieferung könnt ihr unseren Tranchierservice optional dazubuchen. Das Spanferkel wird am Buffettisch tranchiert. Eure Gäste sagen uns ihre Wünsche direkt am Tisch und nehmen sich den Bratensaft dazu. Während wir das Tranchieren übernehmen, gehört die Feier euch und euren Gästen.

Jetzt euer Spanferkel zur Hochzeit unverbindlich anfragen

Für ein unverbindliches Angebot benötigen wir euren Hochzeitstermin, die Uhrzeit des Essensbeginns, die gewünschte Portionszahl, optional Krautsalat, Einweggeschirr und Tranchierservice, die Wahl zwischen Abholung und Lieferung sowie Rechnungs- und Lieferadresse.

Ruft uns einfach unter 0664/6441644 an, schreibt uns eine E-Mail an office@jahner-spanferkel.at oder nutzt unser Kontaktformular. Hinter jeder Anfrage stehen Lisa und Sebastian Zanker. Von der ersten Anfrage bis zur Übergabe an eurem Hochzeitstag bleibt ihr mit derselben Familie in Kontakt. Bei Fragen rund um Portionen, Termine und Bestellung helfen wir euch gerne weiter. Euer Angebot erhaltet ihr telefonisch oder schriftlich und selbstverständlich unverbindlich.

Steht euer Hochzeitstermin bereits fest, könnt ihr euer Spanferkel auch direkt über unsere Online-Reservierung buchen. Damit ist euer Wunschtermin für eure Hochzeit fix für euch reserviert.

Häufig gestellte Fragen

Allgemeine Fragen

Woher kommt das Spanferkel?

Das Spanferkel stammt überwiegend aus eigener Erzeugung. Die wesentlichen Produktionsschritte – vom Acker über den Stall bis hin zur Verarbeitung – liegen in eigener Hand. Die Zutaten zur Veredelung werden bevorzugt aus unmittelbarer Nähe bezogen. Damit stehen Qualität, Regionalität und Transparenz klar im Fokus.

Ein köstliches Spanferkel kann ab einer Menge von 20 Portionen bestellt werden.

Als Richtwert kann pro Erwachsenen mit einer Portion gerechnet werden. Für Jugendliche und Kinder empfiehlt sich, je nach Alter und Appetit, eine halbe bis eine ganze Portion. Für Kleinkinder ist in der Regel keine eigene Portion erforderlich. Werden zusätzlich weitere Speisen angeboten, kann die benötigte Portionsanzahl entsprechend reduziert werden.

Die angegebenen Mengen dienen als unverbindliche Empfehlung. Das Spanferkel ist so kalkuliert, dass die bestellte Portionsanzahl ausreichend bemessen ist. Wird bewusst eine geringere Portionsanzahl als die tatsächliche Gästeanzahl bestellt, erfolgt dies auf eigenes Risiko.

Die Größe des Spanferkels wird basierend auf der Anzahl der bestellten Portionen festgelegt. So wird sichergestellt, dass alle Gäste satt und zufrieden sind.

Unsere Spanferkel werden immer mit einer klassischen Semmelfülle gebraten und von kräftigem Bratensaft begleitet. Optional kann unser hausgemachter Krautsalat mit Marinade aus hofeigenem Rapsöl dazu bestellt werden.

In der Semmelfülle sind folgende Allergene enthalten: A=glutenhaltiges Getreide, C=Ei, G=Milch. Das Spanferkel selbst, also das Fleisch, sowie der Krautsalat enthalten keine Allergene.

Kartoffelsalat wird nicht angeboten. Sollten zusätzlich weitere Salate organisiert werden, würde von unserem hausgemachten Krautsalat auch die halbe Menge ausreichen.

Unser Fokus liegt am Spanferkel mit Semmelfülle, Bratensaft und Krautsalat. Um das kulinarische Angebot zu erweitern, empfehlen wir, unseren Service mit dem vielfältigen Angebot örtlicher Gastronomiebetriebe zu kombinieren.

Geschirr wird nicht bereitgestellt. In vielen Orten besteht jedoch die Möglichkeit, dieses bei Firmen oder ansässigen Vereinen wie Feuerwehr oder Musikverein auszuleihen. Als praktische Alternative bieten wir gerne unser Premium Einweg-Set aus Zuckerrohr-Tellern und Besteck aus Bio-PP, sauber eingesteckt in einer gratis Serviette, an.

Hochwertige Servietten stellen wir in ausreichender Menge gratis zur Verfügung.

Bestellung & Organisation

Für welche Tage kann ein Spanferkel bestellt werden?

Bestellungen sind für Donnerstag, Freitag und Samstag möglich. An Sonn- und Feiertagen ist geschlossen.

Betriebsurlaube finden während der niederösterreichischen Semesterferien, Osterferien, der dritten Augustwoche, der Herbstferien sowie der Weihnachtsferien statt.

Abholung oder Lieferung ist zwischen 11:00 und 18:45 Uhr in 15-Minuten-Intervallen möglich.

Bei Selbstabholung sollte die Uhrzeit so gewählt werden, dass der geplante Essensbeginn am Veranstaltungsort unter Berücksichtigung der Fahrzeit eingehalten werden kann.

Bei Lieferung empfiehlt sich eine Uhrzeit, zu der die Gäste bereits vor Ort sind – erfahrungsgemäß etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Veranstaltungsbeginn.

Sobald der Veranstaltungstermin feststeht, kann die Bestellung durchgeführt werden. Je früher die Bestellung erfolgt, desto besser – schließlich ist das Spanferkel dann gesichert. Änderungen betreffend der Bestellmenge können noch bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin bekanntgegeben werden. Jedenfalls ist die Bestellung eines Spanferkels bis spätestens 8 Tage vor dem gewünschten Ausführungstermin möglich, sofern wir noch Kapazitäten verfügbar haben.

Die Bestellung erfolgt direkt über die Website. Dazu einfach dem Reservierungsprozess HIER folgen.

Kontaktinformationen, gegebenenfalls Lieferadresse, Rechnungsadresse (falls abweichend), Anzahl der Portionen, Datum und Uhrzeit der Abholung/Lieferung

Die genaue Berechnung erfolgt im Laufe des Reservierungsprozesses. Alle relevanten Informationen sind HIER einsehbar.

Es werden faire und transparente Preise angeboten. Preisnachlässe sind daher nicht vorgesehen.

Änderungen der Bestellmenge sind bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Änderungen betreffend der Ausführung sowie der Uhrzeit der Abholung oder Lieferung sind bis dahin nur bedingt möglich.

Eine kostenfreie Umbuchung oder Stornierung ist bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Bei kurzfristigen Änderungen oder Stornierungen prüfen wir im Einzelfall, ob eine kulante Lösung möglich ist.

Abholung & Transport

Kann das Spanferkel auch geliefert werden oder ist eine Selbstabholung erforderlich?

Ab einer Bestellmenge von 50 Portionen ist eine Lieferung im Umkreis von bis zu 150 km ab Bruck an der Leitha möglich. Bei Bestellungen unter 45 Portionen wird Selbstabholung empfohlen. Für größere Entfernungen kann eine individuelle Anfrage gestellt werden.

Ein Tranchieren des Spanferkels vor der Übergabe wird nicht angeboten, da die Qualität betreffend Optik, Temperatur und Geschmack darunter leiden würde. Zudem würde dies bei der Ausgabe keine Zeitersparnis bringen. Da die meisten Knochen schon vorab ausgelöst werden und die Schwarte eingeschnitten ist, kann das Spanferkel mit einem normalen Küchenmesser entlang dieser Einschnitte sehr einfach Scheibe für Scheibe frisch vor Ort tranchiert werden. Für das eigenständige Tranchieren vor Ort stellen wir bei der Übergabe eine leicht verständliche Anleitung zur Verfügung.

Abhängig von der Bestellmenge bleibt das Spanferkel ein bis mehrere Stunden warm. Das Spanferkel befindet sich in einer Edelstahlpfanne, die unsererseits mit einem Karton abgedeckt wird und ideal für den Transport geeignet ist. Wenn das Spanferkel länger als eine Stunde warm gehalten werden soll, empfehlen wir eine Decke oder dergleichen zum Darüberlegen mitzubringen. Für den Bratensaft, von dem man in etwa mit einem Liter pro zehn Personen rechnen kann, empfehlen wir jedenfalls, ein dichtes Gefäß wie Druckkochtopf, Plastikbehälter, Eimer oder dergleichen mitzubringen, um ihn sicher aufzubewahren. Unser hausgemachter Krautsalat befindet sich für den Transport in einer abgedeckten Salatschüssel von uns.

Die Größe der Edelstahlpfanne variiert je nach Bestellmenge. Zur Wahl des passenden Transportfahrzeugs können die Maße in unterstehender Tabelle entnommen werden.

Portionen Max. Länge in cm Max. Breite in cm
20-30 110 cm 30 cm
35-45 115 cm 35 cm
50-75 130 cm 40 cm
80-100 150 cm 45 cm

Lieferung & Tranchieren

Gibt es besondere Tipps bei Lieferung?

Wenn das Spanferkel geliefert wird, kann gewählt werden, ob es nur geliefert oder auch vor Ort tranchiert werden soll. Dabei sind folgende Punkte zu beachten:

  • Die Lieferuhrzeit ist so zu planen, dass die hungrigen Gäste bereits vor Ort sind. In der Regel wird eine Lieferung etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Beginn der Veranstaltung empfohlen.

  • Eine nahe Zufahrts- bzw. Parkmöglichkeit erleichtert den Ablauf erheblich. Ist dies nicht möglich, wird um vorab Information gebeten.

  • Das Spanferkel wird frisch und heiß geliefert und sollte zeitnah serviert werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.

  • Es ist ein geeigneter Tisch mit ausreichend Platz bereitzustellen. Bei über 100 Personen werden möglicherweise zwei oder mehr Tische benötigt.

  • Zudem ist für ausreichend Geschirr und Besteck zu sorgen, sofern keine Premium Einweg-Sets bestellt wurden. Hochwertige Servietten werden in ausreichender Menge gratis zur Verfügung gestellt.

  • Zur Unterstützung beim Reintragen werden ein bis zwei kräftige Personen benötigt.

  • Beim Tranchieren vor Ort ist darauf zu achten, dass hinter dem Tisch gearbeitet werden kann und vor dem Tisch genügend Platz für die Gäste vorhanden ist, um sich am Buffet anzustellen.

  • Sofern das Tranchieren im Freien erfolgen soll, ist zu gewährleisten, dass dies an einem Ort durchgeführt wird, der vor Hitze oder Kälte sowie direkter Sonneneinstrahlung und Wind geschützt ist.

  • Es ist weder Strom- noch Wasseranschluss nötig.

  • Bevor mit dem Tranchieren begonnen wird, sind geeignete Gefäße wie Chafingdish oder Backblech, Topf und Salatschüssel zum Umschichten der Reste bereitzustellen.

  • Die Aufenthaltsdauer für das Tranchieren des Spanferkels und das Umschichten der Reste ist bei bis zu 100 Personen auf eine Stunde und ab 105 Personen auf eineinhalb Stunden begrenzt.

  • Bei Lieferung ohne Tranchieren vor Ort und auch optional können die bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel etc. vor Ort verbleiben und sollten bis Montag nach der Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Ist eine Rückgabe nicht möglich, wird die Abholung gerne gegen eine Pauschale in Höhe der Lieferkosten übernommen.

Bezahlung

Ist eine Anzahlung notwendig?

Nein, es ist keine Anzahlung erforderlich.

Bei Abholung erfolgt die Bezahlung in bar, einfach und unkompliziert. Bei Lieferung wird um Barzahlung ersucht, andernfalls wäre die Bezahlung nach erfolgtem Service auch per Überweisung möglich.

Reste & Rückgabe

Was passiert mit Resten?

Etwaige Reste verbleiben beim Kunden. Das Spanferkel ist für die bestellte Portionsanzahl kalkuliert und vollständig bezahlt. Bei größeren Mengen empfiehlt es sich erfahrungsgemäß, den Gästen gleich etwas mitzugeben. Übrig Gebliebenes kann bei sachgemäßer, durchgehender Kühlung auch am nächsten Tag noch verzehrt werden. Für unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Verantwortung.

Die von uns bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel, etc. sollten bis Montag nach der Abholung oder Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Wenn unser Einfahrtstor geschlossen ist, sind die Gefäße bitte direkt am Tor zu hinterlassen. Wir ersuchen darum, nicht anzurufen, um die Rückgabe zu bestätigen, da unsere Pfannen nummeriert sind und wir sie somit zuordnen können. Bei Unklarheiten werden wir Kontakt aufnehmen. Ist eine Rückgabe nicht möglich, übernehmen wir die Abholung gerne gegen eine Pauschale in derselben Höhe wie bei einer Lieferung.

Feedback

Wo kann Feedback zum Spanferkelservice abgegeben werden?

Feedback kann gerne über Google oder Facebook abgegeben werden. Rückmeldungen werden geschätzt und fließen in die laufende Verbesserung der Servicequalität ein.

Diese FAQs dienen der Übersicht. Es gelten ergänzend unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.