Woher kommt das Spanferkel?

Das Spanferkel stammt überwiegend aus eigener Erzeugung. Die wesentlichen Produktionsschritte – vom Acker über den Stall bis hin zur Verarbeitung – liegen in eigener Hand. Die Zutaten zur Veredelung werden bevorzugt aus unmittelbarer Nähe bezogen. Damit stehen Qualität, Regionalität und Transparenz klar im Fokus.

Ab welcher Menge kann ein Spanferkel bestellt werden?

Ein köstliches Spanferkel kann ab einer Menge von 20 Portionen bestellt werden.

Wie können die benötigten Portionen festgelegt werden?

Als Richtwert kann pro Erwachsenen mit einer Portion gerechnet werden. Für Jugendliche und Kinder empfiehlt sich, je nach Alter und Appetit, eine halbe bis eine ganze Portion. Für Kleinkinder ist in der Regel keine eigene Portion erforderlich. Werden zusätzlich weitere Speisen angeboten, kann die benötigte Portionsanzahl entsprechend reduziert werden.Die angegebenen Mengen dienen als unverbindliche Empfehlung. Das Spanferkel ist so kalkuliert, dass die bestellte Portionsanzahl ausreichend bemessen ist. Wird bewusst eine geringere Portionsanzahl als die tatsächliche Gästeanzahl bestellt, erfolgt dies auf eigenes Risiko.

Wie wird die Größe eines Spanferkels bestimmt?

Die Größe des Spanferkels wird basierend auf der Anzahl der bestellten Portionen festgelegt. So wird sichergestellt, dass alle Gäste satt und zufrieden sind.

Welche Beilagen werden zum Spanferkel angeboten?

Unsere Spanferkel werden immer mit einer klassischen Semmelfülle gebraten und von kräftigem Bratensaft begleitet. Optional kann unser hausgemachter Krautsalat mit Marinade aus hofeigenem Rapsöl dazu bestellt werden.

Welche Allergene sind in einem Spanferkel mit Semmelfülle, Bratensaft und Krautsalat enthalten?

In der Semmelfülle sind folgende Allergene enthalten: A=glutenhaltiges Getreide, C=Ei, G=Milch. Das Spanferkel selbst, also das Fleisch, sowie der Krautsalat enthalten keine Allergene.

Wird auch Kartoffelsalat als Beilage zum Spanferkel angeboten?

Kartoffelsalat wird nicht angeboten. Sollten zusätzlich weitere Salate organisiert werden, würde von unserem hausgemachten Krautsalat auch die halbe Menge ausreichen.

Werden auch noch andere Speisen wie Grillhähnchen oder vegetarische und vegane Alternativen angeboten?

Unser Fokus liegt am Spanferkel mit Semmelfülle, Bratensaft und Krautsalat. Um das kulinarische Angebot zu erweitern, empfehlen wir, unseren Service mit dem vielfältigen Angebot örtlicher Gastronomiebetriebe zu kombinieren.

Werden Teller und Besteck angeboten?

Geschirr wird nicht bereitgestellt. In vielen Orten besteht jedoch die Möglichkeit, dieses bei Firmen oder ansässigen Vereinen wie Feuerwehr oder Musikverein auszuleihen. Als praktische Alternative bieten wir gerne unser Premium Einweg-Set aus Zuckerrohr-Tellern und Besteck aus Bio-PP, sauber eingesteckt in einer gratis Serviette, an.

Werden Servietten angeboten?

Hochwertige Servietten stellen wir in ausreichender Menge gratis zur Verfügung.

Für welche Tage kann ein Spanferkel bestellt werden?

Bestellungen sind für Donnerstag, Freitag und Samstag möglich. An Sonn- und Feiertagen ist geschlossen.

Gibt es besondere Betriebsurlaube, die zu beachten sind?

Betriebsurlaube finden während der niederösterreichischen Semesterferien, Osterferien, der dritten Augustwoche, der Herbstferien sowie der Weihnachtsferien statt.

Zu welchen Uhrzeiten kann ein Spanferkel bestellt werden?

Abholung oder Lieferung ist zwischen 11:00 und 18:45 Uhr in 15-Minuten-Intervallen möglich.

Wie sollte die Uhrzeit festgelegt werden?

Bei Selbstabholung sollte die Uhrzeit so gewählt werden, dass der geplante Essensbeginn am Veranstaltungsort unter Berücksichtigung der Fahrzeit eingehalten werden kann.Bei Lieferung empfiehlt sich eine Uhrzeit, zu der die Gäste bereits vor Ort sind – erfahrungsgemäß etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Veranstaltungsbeginn.

Bis wann sollte ein Spanferkel spätestens bestellt werden?

Sobald der Veranstaltungstermin feststeht, kann die Bestellung durchgeführt werden. Je früher die Bestellung erfolgt, desto besser – schließlich ist das Spanferkel dann gesichert. Änderungen betreffend der Bestellmenge können noch bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin bekanntgegeben werden. Jedenfalls ist die Bestellung eines Spanferkels bis spätestens 8 Tage vor dem gewünschten Ausführungstermin möglich, sofern wir noch Kapazitäten verfügbar haben.

Wie funktioniert die Bestellung?

Die Bestellung erfolgt direkt über die Website. Dazu einfach dem Reservierungsprozess HIER folgen.

Welche Daten muss ich für die Bestellung bereithalten?

Kontaktinformationen, gegebenenfalls Lieferadresse, Rechnungsadresse (falls abweichend), Anzahl der Portionen, Datum und Uhrzeit der Abholung/Lieferung

Wie viel kostet ein Spanferkel?

Die genaue Berechnung erfolgt im Laufe des Reservierungsprozesses. Alle relevanten Informationen sind HIER einsehbar.

Es werden faire und transparente Preise angeboten. Preisnachlässe sind daher nicht vorgesehen.

Bis wann können Änderungen zur Bestellung bekanntgegeben werden?

Änderungen der Bestellmenge sind bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Änderungen betreffend der Ausführung sowie der Uhrzeit der Abholung oder Lieferung sind bis dahin nur bedingt möglich.

Bis wann ist eine kostenfreie Umbuchung oder Stornierung im Notfall möglich?

Eine kostenfreie Umbuchung oder Stornierung ist bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Bei kurzfristigen Änderungen oder Stornierungen prüfen wir im Einzelfall, ob eine kulante Lösung möglich ist.

Kann das Spanferkel auch geliefert werden oder ist eine Selbstabholung erforderlich?

Ab einer Bestellmenge von 50 Portionen ist eine Lieferung im Umkreis von bis zu 150 km ab Bruck an der Leitha möglich. Bei Bestellungen unter 45 Portionen wird Selbstabholung empfohlen. Für größere Entfernungen kann eine individuelle Anfrage gestellt werden.

Wird das Spanferkel bereits tranchiert übergeben?

Ein Tranchieren des Spanferkels vor der Übergabe wird nicht angeboten, da die Qualität betreffend Optik, Temperatur und Geschmack darunter leiden würde. Zudem würde dies bei der Ausgabe keine Zeitersparnis bringen. Da die meisten Knochen schon vorab ausgelöst werden und die Schwarte eingeschnitten ist, kann das Spanferkel mit einem normalen Küchenmesser entlang dieser Einschnitte sehr einfach Scheibe für Scheibe frisch vor Ort tranchiert werden. Für das eigenständige Tranchieren vor Ort stellen wir bei der Übergabe eine leicht verständliche Anleitung zur Verfügung.

Wie erfolgt der Transport und wie bleibt das Spanferkel warm?

Abhängig von der Bestellmenge bleibt das Spanferkel ein bis mehrere Stunden warm. Das Spanferkel befindet sich in einer Edelstahlpfanne, die unsererseits mit einem Karton abgedeckt wird und ideal für den Transport geeignet ist. Wenn das Spanferkel länger als eine Stunde warm gehalten werden soll, empfehlen wir eine Decke oder dergleichen zum Darüberlegen mitzubringen. Für den Bratensaft, von dem man in etwa mit einem Liter pro zehn Personen rechnen kann, empfehlen wir jedenfalls, ein dichtes Gefäß wie Druckkochtopf, Plastikbehälter, Eimer oder dergleichen mitzubringen, um ihn sicher aufzubewahren. Unser hausgemachter Krautsalat befindet sich für den Transport in einer abgedeckten Salatschüssel von uns.

Wie groß ist die Edelstahlpfanne, in der sich das Spanferkel befindet?

Die Größe der Edelstahlpfanne variiert je nach Bestellmenge. Zur Wahl des passenden Transportfahrzeugs können die Maße in unterstehender Tabelle entnommen werden. Portionen Max. Länge in cm Max. Breite in cm 20-30 110 cm 30 cm 35-45 115 cm 35 cm 50-75 130 cm 40 cm 80-100 150 cm 45 cm

Gibt es besondere Tipps bei Lieferung?

Wenn das Spanferkel geliefert wird, kann gewählt werden, ob es nur geliefert oder auch vor Ort tranchiert werden soll. Dabei sind folgende Punkte zu beachten:Die Lieferuhrzeit ist so zu planen, dass die hungrigen Gäste bereits vor Ort sind. In der Regel wird eine Lieferung etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Beginn der Veranstaltung empfohlen.Eine nahe Zufahrts- bzw. Parkmöglichkeit erleichtert den Ablauf erheblich. Ist dies nicht möglich, wird um vorab Information gebeten.Das Spanferkel wird frisch und heiß geliefert und sollte zeitnah serviert werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.Es ist ein geeigneter Tisch mit ausreichend Platz bereitzustellen. Bei über 100 Personen werden möglicherweise zwei oder mehr Tische benötigt.Zudem ist für ausreichend Geschirr und Besteck zu sorgen, sofern keine Premium Einweg-Sets bestellt wurden. Hochwertige Servietten werden in ausreichender Menge gratis zur Verfügung gestellt.Zur Unterstützung beim Reintragen werden ein bis zwei kräftige Personen benötigt.Beim Tranchieren vor Ort ist darauf zu achten, dass hinter dem Tisch gearbeitet werden kann und vor dem Tisch genügend Platz für die Gäste vorhanden ist, um sich am Buffet anzustellen.Sofern das Tranchieren im Freien erfolgen soll, ist zu gewährleisten, dass dies an einem Ort durchgeführt wird, der vor Hitze oder Kälte sowie direkter Sonneneinstrahlung und Wind geschützt ist.Es ist weder Strom- noch Wasseranschluss nötig.Bevor mit dem Tranchieren begonnen wird, sind geeignete Gefäße wie Chafingdish oder Backblech, Topf und Salatschüssel zum Umschichten der Reste bereitzustellen.Die Aufenthaltsdauer für das Tranchieren des Spanferkels und das Umschichten der Reste ist bei bis zu 100 Personen auf eine Stunde und ab 105 Personen auf eineinhalb Stunden begrenzt.Bei Lieferung ohne Tranchieren vor Ort und auch optional können die bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel etc. vor Ort verbleiben und sollten bis Montag nach der Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Ist eine Rückgabe nicht möglich, wird die Abholung gerne gegen eine Pauschale in Höhe der Lieferkosten übernommen.

Ist eine Anzahlung notwendig?

Nein, es ist keine Anzahlung erforderlich.

Wie erfolgt die Bezahlung?

Bei Abholung erfolgt die Bezahlung in bar, einfach und unkompliziert. Bei Lieferung wird um Barzahlung ersucht, andernfalls wäre die Bezahlung nach erfolgtem Service auch per Überweisung möglich.

Was passiert mit Resten?

Etwaige Reste verbleiben beim Kunden. Das Spanferkel ist für die bestellte Portionsanzahl kalkuliert und vollständig bezahlt. Bei größeren Mengen empfiehlt es sich erfahrungsgemäß, den Gästen gleich etwas mitzugeben. Übrig Gebliebenes kann bei sachgemäßer, durchgehender Kühlung auch am nächsten Tag noch verzehrt werden. Für unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Verantwortung.

Bis wann sind die Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel, etc. zurückzubringen?

Die von uns bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel, etc. sollten bis Montag nach der Abholung oder Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Wenn unser Einfahrtstor geschlossen ist, sind die Gefäße bitte direkt am Tor zu hinterlassen. Wir ersuchen darum, nicht anzurufen, um die Rückgabe zu bestätigen, da unsere Pfannen nummeriert sind und wir sie somit zuordnen können. Bei Unklarheiten werden wir Kontakt aufnehmen. Ist eine Rückgabe nicht möglich, übernehmen wir die Abholung gerne gegen eine Pauschale in derselben Höhe wie bei einer Lieferung.

Wo kann Feedback zum Spanferkelservice abgegeben werden?

Feedback kann gerne über Google oder Facebook abgegeben werden. Rückmeldungen werden geschätzt und fließen in die laufende Verbesserung der Servicequalität ein.

Spanferkel für deinen Geburtstag

Spanferkel für Geburtstage aus eigener Zucht und Aufzucht

Ein Spanferkel zum Geburtstag bekommst du bei Jahner’s Spanferkel direkt aus eigener Zucht und Aufzucht am Hof in Bruck an der Leitha. Unsere Strohschweine wachsen bei uns am Hof auf. Die gefüllten Bratschweinhälften braten wir in unseren eigenen Bäckeröfen am Hof. Damit geht dein Spanferkel vom Acker bis auf deinen Festtisch denselben Weg, alle Schritte laufen auf unserem Hof zusammen. Das schmeckst du später an der knusprigen Schwarte und am kräftigen Bratensaft.

Jede Hälfte verlässt unseren Hof mit klassischer Semmelfülle und Bratensaft. Die Semmelfülle sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig durchgart. Die goldbraune, knusprige Schwarte gelingt, weil das Spanferkel frisch und direkt vom Hof in den Bäckerofen kommt. Auf der Festtafel kommt das Spanferkel für Geburtstag schnittfertig an, sodass der Hauptgang gleich beginnt.

Ein Spanferkel zum Geburtstag reservierst du am besten möglichst früh, sobald dein Termin steht. Die genaue Portionsanzahl passen wir gemeinsam bis acht Tage vor deinem Festtermin an, falls sich die Gästeliste noch verschiebt.

Spanferkel zum Geburtstag für runde Jubiläen im Familienkreis

Ein Spanferkel für den Geburtstag passt zu runden Jubiläen, Familienfesten und Anlässen, bei denen ein gemeinsamer Hauptgang im Mittelpunkt steht. Egal ob der 30er im Hausgarten, der 50er im Festsaal oder der 70er im Heurigen gefeiert wird, das gefüllte Bratschwein wird zum Gesprächsthema und erreicht alle Generationen am Tisch. Du bekommst einen warmen, geschmackvollen Hauptgang und kannst dich gleichzeitig deinen Gästen widmen.

Zum Spanferkel zum Geburtstag passt unser selbstgemachter Krautsalat mit der Marinade aus unserer eigenen Ölpresse. Der Krauthappel kommt von einem Landwirt aus unserer Region und rundet das Gesamtgericht aus Fleisch, Semmelfülle, Bratensaft und Schwarte ab. Den Krautsalat liefern wir ab zehn Portionen, immer in Kombination mit dem Spanferkel. Damit hast du eine frische Beilage am Tisch, die zur ehrlichen Qualität deines Spanferkels passt.

Wer für den Geburtstag eine vorbereitete Tafel möchte, ergänzt das Spanferkel mit unserem Premium-Einweggeschirr-Set aus Zuckerrohrteller und Biobesteck. Damit steht das Festessen sofort servierfertig auf dem Tisch und der Aufwand am Festtag bleibt überschaubar.

Bereit für dein nächstes Fest?

Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Geburtstag, wir freuen uns auf dein Fest. Reserviere direkt oder melde dich bei Fragen.

Klarer Staffelpreis und Fixpreis je nach Gästeanzahl deiner Feier

Für ein Spanferkel Geburtstag von 20 bis 100 Portionen sinkt der Preis pro Portion, je mehr Gäste du erwartest. Die Staffelung gilt für das Spanferkel mit Semmelfülle und Bratensaft. Krautsalat, Einweggeschirr, Lieferung und Tranchierservice kannst du je nach Wunsch dazubuchen. So passt dein Spanferkel zum Geburtstag genau zur Gästezahl und zum Anlass, den du planst. Mehr findest du auf der Seite Spanferkel für 20 bis 100 Personen.

Feierst du einen runden Geburtstag mit mehr als hundert Gästen, gilt ab 105 Portionen ein Fixpreis pro Portion. Dieser Preis pro Portion bleibt gleich, ob du 200, 400 oder 800 Gäste bewirtest. Bei großen Geburtstagsfeiern bleibt der Festrahmen damit gut planbar. Mehr Informationen liegen auf der Seite Spanferkel ab 105 Personen.

Wie viele Portionen Spanferkel für deinen Geburtstag passend sind, hängt vom Alter der Gäste, vom Appetit und vom restlichen Menü ab. Mehr zur Portionsplanung beim Spanferkel Geburtstag findest du in unseren häufig gestellten Fragen.

Unser Leistungsumfang

Portionen

Ab 20 Portionen zur Abholung, ab 50 Portionen zur Lieferung. Bis 100 Personen mit fairer Preisstaffelung, ab 105 Personen zum transparenten Fixpreis.

Liefergebiet

Wir liefern in Niederösterreich, Wien und dem Burgenland im Umkreis von 100 bis 150 km. Transparente Lieferzonen und faire Pauschalen, größere Aufträge auch darüber hinaus.

Tranchierservice

Wir tranchieren dein Spanferkel direkt bei dir vor Ort. Eine Stunde bis 100 Personen, eineinhalb Stunden bei größeren Feiern. Nur bei Lieferung buchbar.

Zusatzleistung

Hausgemachter Krautsalat mit hofeigenem Rapsöl und hochwertiges Einweggeschirr aus Zuckerrohr mit Biobesteck. Die perfekte Ergänzung zu deiner Bestellung.

Reservierung & Service auf einen Blick

20-100

Personen

ab 105

Personen

Noch Fragen offen?

Eindrücke aus unseren Spanferkel Geburtstagen

Starte dein Jahner's-Erlebnis

Seit 1992 machen wir Feste zum kulinarischen Highlight. Reserviere jetzt dein Spanferkel oder schreib uns, wenn du noch Fragen hast.

Spanferkel zum Geburtstag mit Abholung am Hof oder Lieferung

Dein Spanferkel zum Geburtstag holst du ab zwanzig Portionen direkt am Hof in Bruck an der Leitha ab. Wir geben dir die fertig gebratene Bratschweinhälfte warmgehalten mit. Eine Anleitung zum Tranchieren mit Illustrationen und Schritt-für-Schritt-Text bekommst du auf Wunsch dazu. Damit gelingt dir das Anschneiden auch dann, wenn du zum ersten Mal ein Spanferkel zerteilst.

Ab fünfzig Portionen übernehmen wir die Spanferkel Lieferung zum Festort. Wir beliefern hauptsächlich Wien, das niederösterreichische Industrieviertel und Weinviertel sowie das Nordburgenland. Waldviertel, Mostviertel und Südburgenland fahren wir je nach Auftrag an. Den Lieferweg planen wir nach Entfernung und Fahrzeit zu deinem Festort, jede Postleitzahl gehört zu einer festen Lieferzone. So kannst du die Lieferung schon bei der Reservierung sicher einplanen.

Auf Wunsch tranchieren wir das Spanferkel direkt am Festort, sodass die Portionen servierfertig am Tisch ankommen. Der Tranchierservice ist eine Option zur Lieferung, die wir vorab gemeinsam mit dir besprechen. Zeitbedarf und Aufstellung klären wir je nach Gästezahl und Festort. Besonders bei größeren Geburtstagen schätzen viele Gastgeber, dass sie sich am Festtag voll auf die Gäste konzentrieren können.

Jetzt dein Spanferkel für Geburtstag persönlich anfragen

Für eine konkrete Anfrage zu deinem Spanferkel für Geburtstag brauchen wir die Portionen Spanferkel und Krautsalat, deine Entscheidung zwischen Abholung oder Lieferung samt Tranchierservice, die Anzahl der Premium-Einweggeschirr-Sets sowie Datum, Uhrzeit und deine Rechnungs- und Lieferadresse. Mit diesen Eckdaten bereiten wir dir ein verbindliches Angebot vor und melden uns persönlich bei dir. Offene Fragen besprechen wir gerne vorab telefonisch oder per Mail.

Bei Rückfragen erreichst du Lisa Zanker direkt unter office@jahner-spanferkel.at oder telefonisch unter 0664/6441644. Wir sind ein Familienbetrieb in Bruck an der Leitha und stehen seit 1992 hinter jedem Spanferkel, das unseren Hof verlässt. Unsere Bürozeiten findest du auf der Kontaktseite, einen persönlichen Anruf nehmen wir gerne entgegen.

Deinen Wunschtermin sicherst du dir am besten gleich über unsere Reservierung oder du schreibst uns über das Kontaktformular. Je früher dein Geburtstag bei uns eingeplant ist, desto verlässlicher steht dein Spanferkel am Festtag bereit. Bei beliebten Wochenenden lohnt es sich, schon Monate vorher anzufragen.

Spanferkel zum Geburtstag