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Spanferkel Catering

Spanferkel Catering

Spanferkel Catering ab 20 Portionen direkt vom Bauernhof

Spanferkel Catering bedeutet bei Jahner’s Spanferkel gefüllte Bratschweinhälften direkt vom eigenen Hof in Bruck an der Leitha. Jedes Stück wird mit klassischer Semmelfülle und kräftigem Bratensaft im Bäckerofen goldbraun gebraten. Seit 1992 versorgen wir Feste in Niederösterreich, Wien und dem Burgenland mit gschmackigem Spanferkel, das wirklich nach etwas schmeckt.

Ab 20 Portionen ist eine Abholung möglich, ab 50 Portionen bringen wir dein Spanferkel direkt an deinen Veranstaltungsort. Unser Spanferkel Lieferservice deckt die gesamte Kernregion im Umkreis von 100 bis 150 km ab. Bei größeren Aufträgen fahren wir auch gerne weiter. Ob Geburtstagsfest im Garten oder Sommerfest mit 200 Gästen, die Qualität bleibt konstant.

Bei uns läuft der gesamte Prozess unter einem Dach. Vom Ackerbau über die eigene Tierhaltung bis zur Hofschlachtung und Zubereitung findet alles am Betrieb statt. So bleiben alle Schritte auf dem Weg zu deinem Fest in unserer direkten Kontrolle und die Qualität auf gleichbleibend hohem Niveau.

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Faire Preise dank eigener Landwirtschaft und kurzer Wege

Ein großer Vorteil unseres Catering Spanferkel Angebots liegt in der ehrlichen Kalkulation. Weil wir das Futter selbst anbauen, die Schweine in eigenen Ställen mit hohem Tierwohlstandard aufziehen und am Hof schlachten, entfallen sämtliche Zwischenhandelskosten. Diese Ersparnis geben wir über faire, transparent kalkulierte Portionspreise an dich weiter.

Unsere Preisstaffelung richtet sich nach der bestellten Menge. Kleinere Schweine sind in der Produktion aufwändiger als größere, deshalb sinkt der Portionspreis mit steigender Bestellmenge. Ab 105 Portionen gilt ein fester Fixpreis, der besonders fair kalkuliert ist. So weißt du schon bei der Reservierung genau, was dein Spanferkel Event & Partyservice kosten wird.

Bei uns gilt eine klare, konstante Preisgestaltung. Was du auf unserer Preisseite siehst, zahlst du auch. Die Lieferpauschalen sind nach Postleitzahl klar aufgeschlüsselt. Wenn du Partyservice Preise Spanferkel vergleichst, achte darauf, ob beim Anbieter wirklich alle Kosten offen ausgewiesen sind. Bei Jahner’s Spanferkel ist Transparenz gelebtes Prinzip.

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Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Geburtstag, wir freuen uns auf dein Fest. Reserviere direkt oder melde dich bei Fragen.

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Was echte Hofqualität beim Spanferkel Partyservice auszeichnet

Viele Anbieter werben mit einem Partyservice, bei dem das Spanferkel vor Ort am Spieß gegrillt wird. Das wirkt auf den ersten Blick spektakulär, geht aber oft zulasten der Fleischqualität. Kleine Milchferkel am Spieß haben weniger Fettanteil und damit weniger Geschmack. Wir setzen bewusst auf größere Bratschweinhälften aus dem Bäckerofen, weil das Fett als natürlicher Geschmacksträger für saftigeres Fleisch und knusprigere Schwarte sorgt.

Entscheidend ist auch die Herkunft. Wenn du Partyservice Spanferkel in der Nähe von Wien suchst, bekommst du bei uns Tiere aus eigener Aufzucht mit fast Bio-Standard. Unsere Strohschweine wachsen mit viel Platz und frischer Einstreu auf, das Futter stammt vom eigenen Feld. Die Hofschlachtung direkt am Betrieb vermeidet Transportstress und sichert maximale Frische. Behördliche Kontrollen durch den Amtstierarzt und den Lebensmittelinspektor bestätigen unsere Standards regelmäßig.

Wenn du Spanferkel Catering in der Nähe suchst, das über reine Eventgastronomie hinausgeht, bist du bei uns richtig. Jahner’s Spanferkel ist ein spezialisierter Direktvermarktungsbetrieb, der seit 1992 mit einem klaren Fokus auf gefüllte Bratschweinehälften arbeitet.

Unser Leistungsumfang

Portionen

Ab 20 Portionen zur Abholung, ab 50 Portionen zur Lieferung. Bis 100 Personen mit fairer Preisstaffelung, ab 105 Personen zum transparenten Fixpreis.

Liefergebiet

Wir liefern in Niederösterreich, Wien und dem Burgenland im Umkreis von 100 bis 150 km. Transparente Lieferzonen und faire Pauschalen, größere Aufträge auch darüber hinaus.

Tranchierservice

Wir tranchieren dein Spanferkel direkt bei dir vor Ort. Eine Stunde bis 100 Personen, eineinhalb Stunden bei größeren Feiern. Nur bei Lieferung buchbar.

Zusatzleistung

Hausgemachter Krautsalat mit hofeigenem Rapsöl und hochwertiges Einweggeschirr aus Zuckerrohr mit Biobesteck. Die perfekte Ergänzung zu deiner Bestellung.

Reservierung & Service auf einen Blick

20-100

Personen

Zum Produkt

ab 105

Personen

Zum Produkt

Noch Fragen offen?

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Eindrücke aus unseren Spanferkel Caterings

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Seit 1992 machen wir Feste zum kulinarischen Highlight. Reserviere jetzt dein Spanferkel oder schreib uns, wenn du noch Fragen hast.

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So setzt sich der Spanferkel Catering Preis zusammen

Um den Spanferkel Catering Preis nachvollziehen zu können, hilft ein Blick auf unsere Angebotsstruktur. Der Endpreis hängt von der Portionsmenge, der gewählten Zustellart und den optionalen Extras ab. Folgende Übersicht zeigt dir, welche Leistungen wir anbieten und ab welcher Menge sie verfügbar sind.

  • Abholung ab 20 Portionen mit fairer Preisstaffelung nach Menge
  • Lieferung ab 50 Portionen mit Preisstaffelung und transparenter Pauschale nach PLZ
  • Fixpreis ab 105 Portionen bei Abholung oder Lieferung mit fairem Festpreis pro Portion
  • Krautsalat hausgemacht mit Marinade aus hofeigenem kalt gepressten Rapsöl
  • Tranchierservice mit Vor-Ort-Portionierung bei Lieferung
  • Premium-Einweggeschirr mit Zuckerrohrteller und Biobesteck

Der Tranchierservice ist bei jeder Lieferung optional dazubuchbar, rund 80% unserer Kunden nutzen diese Option. Unser Team portioniert die Bratschweinhälften vor Ort, sodass du dich voll auf deine Gäste konzentrieren kannst. Alle Details zu den Preisstufen findest du auf unseren Angebotsseiten für 20 bis 100 Portionen und ab 105 Portionen.

Ab 105 Portionen gilt ein Fixpreis pro Portion, den du für 150, 200 oder 300 Gäste einfach linear hochrechnen kannst. Zwischen 20 und 100 Portionen arbeiten wir mit einer Staffel, bei der jede Stufe ihren eigenen Portionspreis hat. Bei Fragen zur richtigen Portionsgröße findest du Tipps in unseren häufig gestellten Fragen.

Geschlossener Kreislauf vom Acker über den Stall bis auf den Teller

Der geschlossene Kreislauf auf unserem Hof ist in dieser Form einzigartig in der Region. Auf eigenen Feldern wächst das Futter für unsere Schweine, die Einstreu stammt ebenfalls aus eigenem Anbau. Der Mist geht als natürlicher Dünger zurück aufs Feld. So schließt sich eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft, die ressourcenschonend funktioniert und die Qualität auf jeder Stufe kontrollierbar macht.

Für dich bedeutet das eine lückenlose Nachvollziehbarkeit vom Feld bis zur fertigen Bratschweinhälfte auf deinem Festtisch. Diesen vollständigen Kreislauf in dieser Qualität findest du bei Spanferkel Catering in Niederösterreich und Wien nur bei uns. Seit 1992 arbeiten wir konsequent nach diesem Prinzip.

Du möchtest dein Spanferkel Catering für den nächsten Anlass sichern? Reserviere jetzt deinen Wunschtermin oder wirf einen Blick auf unseren Hof, um zu sehen, wo und wie dein Spanferkel entsteht. Bei Fragen erreichst du uns unter 0664/6441644 oder über unser Kontaktformular.

Häufig gestellte Fragen

Allgemeine Fragen

Woher kommt das Spanferkel?

Das Spanferkel stammt überwiegend aus eigener Erzeugung. Die wesentlichen Produktionsschritte – vom Acker über den Stall bis hin zur Verarbeitung – liegen in eigener Hand. Die Zutaten zur Veredelung werden bevorzugt aus unmittelbarer Nähe bezogen. Damit stehen Qualität, Regionalität und Transparenz klar im Fokus.

Ein köstliches Spanferkel kann ab einer Menge von 20 Portionen bestellt werden.

Als Richtwert kann pro Erwachsenen mit einer Portion gerechnet werden. Für Jugendliche und Kinder empfiehlt sich, je nach Alter und Appetit, eine halbe bis eine ganze Portion. Für Kleinkinder ist in der Regel keine eigene Portion erforderlich. Werden zusätzlich weitere Speisen angeboten, kann die benötigte Portionsanzahl entsprechend reduziert werden.

Die angegebenen Mengen dienen als unverbindliche Empfehlung. Das Spanferkel ist so kalkuliert, dass die bestellte Portionsanzahl ausreichend bemessen ist. Wird bewusst eine geringere Portionsanzahl als die tatsächliche Gästeanzahl bestellt, erfolgt dies auf eigenes Risiko.

Die Größe des Spanferkels wird basierend auf der Anzahl der bestellten Portionen festgelegt. So wird sichergestellt, dass alle Gäste satt und zufrieden sind.

Unsere Spanferkel werden immer mit einer klassischen Semmelfülle gebraten und von kräftigem Bratensaft begleitet. Optional kann unser hausgemachter Krautsalat mit Marinade aus hofeigenem Rapsöl dazu bestellt werden.

In der Semmelfülle sind folgende Allergene enthalten: A=glutenhaltiges Getreide, C=Ei, G=Milch. Das Spanferkel selbst, also das Fleisch, sowie der Krautsalat enthalten keine Allergene.

Kartoffelsalat wird nicht angeboten. Sollten zusätzlich weitere Salate organisiert werden, würde von unserem hausgemachten Krautsalat auch die halbe Menge ausreichen.

Unser Fokus liegt am Spanferkel mit Semmelfülle, Bratensaft und Krautsalat. Um das kulinarische Angebot zu erweitern, empfehlen wir, unseren Service mit dem vielfältigen Angebot örtlicher Gastronomiebetriebe zu kombinieren.

Geschirr wird nicht bereitgestellt. In vielen Orten besteht jedoch die Möglichkeit, dieses bei Firmen oder ansässigen Vereinen wie Feuerwehr oder Musikverein auszuleihen. Als praktische Alternative bieten wir gerne unser Premium Einweg-Set aus Zuckerrohr-Tellern und Besteck aus Bio-PP, sauber eingesteckt in einer gratis Serviette, an.

Hochwertige Servietten stellen wir in ausreichender Menge gratis zur Verfügung.

Bestellung & Organisation

Für welche Tage kann ein Spanferkel bestellt werden?

Bestellungen sind für Donnerstag, Freitag und Samstag möglich. An Sonn- und Feiertagen ist geschlossen.

Betriebsurlaube finden während der niederösterreichischen Semesterferien, Osterferien, der dritten Augustwoche, der Herbstferien sowie der Weihnachtsferien statt.

Abholung oder Lieferung ist zwischen 11:00 und 18:45 Uhr in 15-Minuten-Intervallen möglich.

Bei Selbstabholung sollte die Uhrzeit so gewählt werden, dass der geplante Essensbeginn am Veranstaltungsort unter Berücksichtigung der Fahrzeit eingehalten werden kann.

Bei Lieferung empfiehlt sich eine Uhrzeit, zu der die Gäste bereits vor Ort sind – erfahrungsgemäß etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Veranstaltungsbeginn.

Sobald der Veranstaltungstermin feststeht, kann die Bestellung durchgeführt werden. Je früher die Bestellung erfolgt, desto besser – schließlich ist das Spanferkel dann gesichert. Änderungen betreffend der Bestellmenge können noch bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin bekanntgegeben werden. Jedenfalls ist die Bestellung eines Spanferkels bis spätestens 8 Tage vor dem gewünschten Ausführungstermin möglich, sofern wir noch Kapazitäten verfügbar haben.

Die Bestellung erfolgt direkt über die Website. Dazu einfach dem Reservierungsprozess HIER folgen.

Kontaktinformationen, gegebenenfalls Lieferadresse, Rechnungsadresse (falls abweichend), Anzahl der Portionen, Datum und Uhrzeit der Abholung/Lieferung

Die genaue Berechnung erfolgt im Laufe des Reservierungsprozesses. Alle relevanten Informationen sind HIER einsehbar.

Es werden faire und transparente Preise angeboten. Preisnachlässe sind daher nicht vorgesehen.

Änderungen der Bestellmenge sind bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Änderungen betreffend der Ausführung sowie der Uhrzeit der Abholung oder Lieferung sind bis dahin nur bedingt möglich.

Eine kostenfreie Umbuchung oder Stornierung ist bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Bei kurzfristigen Änderungen oder Stornierungen prüfen wir im Einzelfall, ob eine kulante Lösung möglich ist.

Abholung & Transport

Kann das Spanferkel auch geliefert werden oder ist eine Selbstabholung erforderlich?

Ab einer Bestellmenge von 50 Portionen ist eine Lieferung im Umkreis von bis zu 150 km ab Bruck an der Leitha möglich. Bei Bestellungen unter 45 Portionen wird Selbstabholung empfohlen. Für größere Entfernungen kann eine individuelle Anfrage gestellt werden.

Ein Tranchieren des Spanferkels vor der Übergabe wird nicht angeboten, da die Qualität betreffend Optik, Temperatur und Geschmack darunter leiden würde. Zudem würde dies bei der Ausgabe keine Zeitersparnis bringen. Da die meisten Knochen schon vorab ausgelöst werden und die Schwarte eingeschnitten ist, kann das Spanferkel mit einem normalen Küchenmesser entlang dieser Einschnitte sehr einfach Scheibe für Scheibe frisch vor Ort tranchiert werden. Für das eigenständige Tranchieren vor Ort stellen wir bei der Übergabe eine leicht verständliche Anleitung zur Verfügung.

Abhängig von der Bestellmenge bleibt das Spanferkel ein bis mehrere Stunden warm. Das Spanferkel befindet sich in einer Edelstahlpfanne, die unsererseits mit einem Karton abgedeckt wird und ideal für den Transport geeignet ist. Wenn das Spanferkel länger als eine Stunde warm gehalten werden soll, empfehlen wir eine Decke oder dergleichen zum Darüberlegen mitzubringen. Für den Bratensaft, von dem man in etwa mit einem Liter pro zehn Personen rechnen kann, empfehlen wir jedenfalls, ein dichtes Gefäß wie Druckkochtopf, Plastikbehälter, Eimer oder dergleichen mitzubringen, um ihn sicher aufzubewahren. Unser hausgemachter Krautsalat befindet sich für den Transport in einer abgedeckten Salatschüssel von uns.

Die Größe der Edelstahlpfanne variiert je nach Bestellmenge. Zur Wahl des passenden Transportfahrzeugs können die Maße in unterstehender Tabelle entnommen werden.

Portionen Max. Länge in cm Max. Breite in cm
20-30 110 cm 30 cm
35-45 115 cm 35 cm
50-75 130 cm 40 cm
80-100 150 cm 45 cm

Lieferung & Tranchieren

Gibt es besondere Tipps bei Lieferung?

Wenn das Spanferkel geliefert wird, kann gewählt werden, ob es nur geliefert oder auch vor Ort tranchiert werden soll. Dabei sind folgende Punkte zu beachten:

  • Die Lieferuhrzeit ist so zu planen, dass die hungrigen Gäste bereits vor Ort sind. In der Regel wird eine Lieferung etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Beginn der Veranstaltung empfohlen.

  • Eine nahe Zufahrts- bzw. Parkmöglichkeit erleichtert den Ablauf erheblich. Ist dies nicht möglich, wird um vorab Information gebeten.

  • Das Spanferkel wird frisch und heiß geliefert und sollte zeitnah serviert werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.

  • Es ist ein geeigneter Tisch mit ausreichend Platz bereitzustellen. Bei über 100 Personen werden möglicherweise zwei oder mehr Tische benötigt.

  • Zudem ist für ausreichend Geschirr und Besteck zu sorgen, sofern keine Premium Einweg-Sets bestellt wurden. Hochwertige Servietten werden in ausreichender Menge gratis zur Verfügung gestellt.

  • Zur Unterstützung beim Reintragen werden ein bis zwei kräftige Personen benötigt.

  • Beim Tranchieren vor Ort ist darauf zu achten, dass hinter dem Tisch gearbeitet werden kann und vor dem Tisch genügend Platz für die Gäste vorhanden ist, um sich am Buffet anzustellen.

  • Sofern das Tranchieren im Freien erfolgen soll, ist zu gewährleisten, dass dies an einem Ort durchgeführt wird, der vor Hitze oder Kälte sowie direkter Sonneneinstrahlung und Wind geschützt ist.

  • Es ist weder Strom- noch Wasseranschluss nötig.

  • Bevor mit dem Tranchieren begonnen wird, sind geeignete Gefäße wie Chafingdish oder Backblech, Topf und Salatschüssel zum Umschichten der Reste bereitzustellen.

  • Die Aufenthaltsdauer für das Tranchieren des Spanferkels und das Umschichten der Reste ist bei bis zu 100 Personen auf eine Stunde und ab 105 Personen auf eineinhalb Stunden begrenzt.

  • Bei Lieferung ohne Tranchieren vor Ort und auch optional können die bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel etc. vor Ort verbleiben und sollten bis Montag nach der Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Ist eine Rückgabe nicht möglich, wird die Abholung gerne gegen eine Pauschale in Höhe der Lieferkosten übernommen.

Bezahlung

Ist eine Anzahlung notwendig?

Nein, es ist keine Anzahlung erforderlich.

Bei Abholung erfolgt die Bezahlung in bar, einfach und unkompliziert. Bei Lieferung wird um Barzahlung ersucht, andernfalls wäre die Bezahlung nach erfolgtem Service auch per Überweisung möglich.

Reste & Rückgabe

Was passiert mit Resten?

Etwaige Reste verbleiben beim Kunden. Das Spanferkel ist für die bestellte Portionsanzahl kalkuliert und vollständig bezahlt. Bei größeren Mengen empfiehlt es sich erfahrungsgemäß, den Gästen gleich etwas mitzugeben. Übrig Gebliebenes kann bei sachgemäßer, durchgehender Kühlung auch am nächsten Tag noch verzehrt werden. Für unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Verantwortung.

Die von uns bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel, etc. sollten bis Montag nach der Abholung oder Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Wenn unser Einfahrtstor geschlossen ist, sind die Gefäße bitte direkt am Tor zu hinterlassen. Wir ersuchen darum, nicht anzurufen, um die Rückgabe zu bestätigen, da unsere Pfannen nummeriert sind und wir sie somit zuordnen können. Bei Unklarheiten werden wir Kontakt aufnehmen. Ist eine Rückgabe nicht möglich, übernehmen wir die Abholung gerne gegen eine Pauschale in derselben Höhe wie bei einer Lieferung.

Feedback

Wo kann Feedback zum Spanferkelservice abgegeben werden?

Feedback kann gerne über Google oder Facebook abgegeben werden. Rückmeldungen werden geschätzt und fließen in die laufende Verbesserung der Servicequalität ein.

Diese FAQs dienen der Übersicht. Es gelten ergänzend unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.