Woher kommt das Spanferkel?

Das Spanferkel stammt überwiegend aus eigener Erzeugung. Die wesentlichen Produktionsschritte – vom Acker über den Stall bis hin zur Verarbeitung – liegen in eigener Hand. Die Zutaten zur Veredelung werden bevorzugt aus unmittelbarer Nähe bezogen. Damit stehen Qualität, Regionalität und Transparenz klar im Fokus.

Ab welcher Menge kann ein Spanferkel bestellt werden?

Ein köstliches Spanferkel kann ab einer Menge von 20 Portionen bestellt werden.

Wie können die benötigten Portionen festgelegt werden?

Als Richtwert kann pro Erwachsenen mit einer Portion gerechnet werden. Für Jugendliche und Kinder empfiehlt sich, je nach Alter und Appetit, eine halbe bis eine ganze Portion. Für Kleinkinder ist in der Regel keine eigene Portion erforderlich. Werden zusätzlich weitere Speisen angeboten, kann die benötigte Portionsanzahl entsprechend reduziert werden.Die angegebenen Mengen dienen als unverbindliche Empfehlung. Das Spanferkel ist so kalkuliert, dass die bestellte Portionsanzahl ausreichend bemessen ist. Wird bewusst eine geringere Portionsanzahl als die tatsächliche Gästeanzahl bestellt, erfolgt dies auf eigenes Risiko.

Wie wird die Größe eines Spanferkels bestimmt?

Die Größe des Spanferkels wird basierend auf der Anzahl der bestellten Portionen festgelegt. So wird sichergestellt, dass alle Gäste satt und zufrieden sind.

Welche Beilagen werden zum Spanferkel angeboten?

Unsere Spanferkel werden immer mit einer klassischen Semmelfülle gebraten und von kräftigem Bratensaft begleitet. Optional kann unser hausgemachter Krautsalat mit Marinade aus hofeigenem Rapsöl dazu bestellt werden.

Welche Allergene sind in einem Spanferkel mit Semmelfülle, Bratensaft und Krautsalat enthalten?

In der Semmelfülle sind folgende Allergene enthalten: A=glutenhaltiges Getreide, C=Ei, G=Milch. Das Spanferkel selbst, also das Fleisch, sowie der Krautsalat enthalten keine Allergene.

Wird auch Kartoffelsalat als Beilage zum Spanferkel angeboten?

Kartoffelsalat wird nicht angeboten. Sollten zusätzlich weitere Salate organisiert werden, würde von unserem hausgemachten Krautsalat auch die halbe Menge ausreichen.

Werden auch noch andere Speisen wie Grillhähnchen oder vegetarische und vegane Alternativen angeboten?

Unser Fokus liegt am Spanferkel mit Semmelfülle, Bratensaft und Krautsalat. Um das kulinarische Angebot zu erweitern, empfehlen wir, unseren Service mit dem vielfältigen Angebot örtlicher Gastronomiebetriebe zu kombinieren.

Werden Teller und Besteck angeboten?

Geschirr wird nicht bereitgestellt. In vielen Orten besteht jedoch die Möglichkeit, dieses bei Firmen oder ansässigen Vereinen wie Feuerwehr oder Musikverein auszuleihen. Als praktische Alternative bieten wir gerne unser Premium Einweg-Set aus Zuckerrohr-Tellern und Besteck aus Bio-PP, sauber eingesteckt in einer gratis Serviette, an.

Werden Servietten angeboten?

Hochwertige Servietten stellen wir in ausreichender Menge gratis zur Verfügung.

Für welche Tage kann ein Spanferkel bestellt werden?

Bestellungen sind für Donnerstag, Freitag und Samstag möglich. An Sonn- und Feiertagen ist geschlossen.

Gibt es besondere Betriebsurlaube, die zu beachten sind?

Betriebsurlaube finden während der niederösterreichischen Semesterferien, Osterferien, der dritten Augustwoche, der Herbstferien sowie der Weihnachtsferien statt.

Zu welchen Uhrzeiten kann ein Spanferkel bestellt werden?

Abholung oder Lieferung ist zwischen 11:00 und 18:45 Uhr in 15-Minuten-Intervallen möglich.

Wie sollte die Uhrzeit festgelegt werden?

Bei Selbstabholung sollte die Uhrzeit so gewählt werden, dass der geplante Essensbeginn am Veranstaltungsort unter Berücksichtigung der Fahrzeit eingehalten werden kann.Bei Lieferung empfiehlt sich eine Uhrzeit, zu der die Gäste bereits vor Ort sind – erfahrungsgemäß etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Veranstaltungsbeginn.

Bis wann sollte ein Spanferkel spätestens bestellt werden?

Sobald der Veranstaltungstermin feststeht, kann die Bestellung durchgeführt werden. Je früher die Bestellung erfolgt, desto besser – schließlich ist das Spanferkel dann gesichert. Änderungen betreffend der Bestellmenge können noch bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin bekanntgegeben werden. Jedenfalls ist die Bestellung eines Spanferkels bis spätestens 8 Tage vor dem gewünschten Ausführungstermin möglich, sofern wir noch Kapazitäten verfügbar haben.

Es werden faire und transparente Preise angeboten. Preisnachlässe sind daher nicht vorgesehen.

Kann das Spanferkel auch geliefert werden oder ist eine Selbstabholung erforderlich?

Ab einer Bestellmenge von 50 Portionen ist eine Lieferung im Umkreis von bis zu 150 km ab Bruck an der Leitha möglich. Bei Bestellungen unter 45 Portionen wird Selbstabholung empfohlen. Für größere Entfernungen kann eine individuelle Anfrage gestellt werden.

Wird das Spanferkel bereits tranchiert übergeben?

Ein Tranchieren des Spanferkels vor der Übergabe wird nicht angeboten, da die Qualität betreffend Optik, Temperatur und Geschmack darunter leiden würde. Zudem würde dies bei der Ausgabe keine Zeitersparnis bringen. Da die meisten Knochen schon vorab ausgelöst werden und die Schwarte eingeschnitten ist, kann das Spanferkel mit einem normalen Küchenmesser entlang dieser Einschnitte sehr einfach Scheibe für Scheibe frisch vor Ort tranchiert werden. Für das eigenständige Tranchieren vor Ort stellen wir bei der Übergabe eine leicht verständliche Anleitung zur Verfügung.

Wie erfolgt der Transport und wie bleibt das Spanferkel warm?

Abhängig von der Bestellmenge bleibt das Spanferkel ein bis mehrere Stunden warm. Das Spanferkel befindet sich in einer Edelstahlpfanne, die unsererseits mit einem Karton abgedeckt wird und ideal für den Transport geeignet ist. Wenn das Spanferkel länger als eine Stunde warm gehalten werden soll, empfehlen wir eine Decke oder dergleichen zum Darüberlegen mitzubringen. Für den Bratensaft, von dem man in etwa mit einem Liter pro zehn Personen rechnen kann, empfehlen wir jedenfalls, ein dichtes Gefäß wie Druckkochtopf, Plastikbehälter, Eimer oder dergleichen mitzubringen, um ihn sicher aufzubewahren. Unser hausgemachter Krautsalat befindet sich für den Transport in einer abgedeckten Salatschüssel von uns.

Wie groß ist die Edelstahlpfanne, in der sich das Spanferkel befindet?

Die Größe der Edelstahlpfanne variiert je nach Bestellmenge. Zur Wahl des passenden Transportfahrzeugs können die Maße in unterstehender Tabelle entnommen werden. Portionen Max. Länge in cm Max. Breite in cm 20-30 110 cm 30 cm 35-45 115 cm 35 cm 50-75 130 cm 40 cm 80-100 150 cm 45 cm

Gibt es besondere Tipps bei Lieferung?

Wenn das Spanferkel geliefert wird, kann gewählt werden, ob es nur geliefert oder auch vor Ort tranchiert werden soll. Dabei sind folgende Punkte zu beachten:Die Lieferuhrzeit ist so zu planen, dass die hungrigen Gäste bereits vor Ort sind. In der Regel wird eine Lieferung etwa eine bis eineinhalb Stunden nach Beginn der Veranstaltung empfohlen.Eine nahe Zufahrts- bzw. Parkmöglichkeit erleichtert den Ablauf erheblich. Ist dies nicht möglich, wird um vorab Information gebeten.Das Spanferkel wird frisch und heiß geliefert und sollte zeitnah serviert werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.Es ist ein geeigneter Tisch mit ausreichend Platz bereitzustellen. Bei über 100 Personen werden möglicherweise zwei oder mehr Tische benötigt.Zudem ist für ausreichend Geschirr und Besteck zu sorgen, sofern keine Premium Einweg-Sets bestellt wurden. Hochwertige Servietten werden in ausreichender Menge gratis zur Verfügung gestellt.Zur Unterstützung beim Reintragen werden ein bis zwei kräftige Personen benötigt.Beim Tranchieren vor Ort ist darauf zu achten, dass hinter dem Tisch gearbeitet werden kann und vor dem Tisch genügend Platz für die Gäste vorhanden ist, um sich am Buffet anzustellen.Sofern das Tranchieren im Freien erfolgen soll, ist zu gewährleisten, dass dies an einem Ort durchgeführt wird, der vor Hitze oder Kälte sowie direkter Sonneneinstrahlung und Wind geschützt ist.Es ist weder Strom- noch Wasseranschluss nötig.Bevor mit dem Tranchieren begonnen wird, sind geeignete Gefäße wie Chafingdish oder Backblech, Topf und Salatschüssel zum Umschichten der Reste bereitzustellen.Die Aufenthaltsdauer für das Tranchieren des Spanferkels und das Umschichten der Reste ist bei bis zu 100 Personen auf eine Stunde und ab 105 Personen auf eineinhalb Stunden begrenzt.Bei Lieferung ohne Tranchieren vor Ort und auch optional können die bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel etc. vor Ort verbleiben und sollten bis Montag nach der Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Ist eine Rückgabe nicht möglich, wird die Abholung gerne gegen eine Pauschale in Höhe der Lieferkosten übernommen.

Ist eine Anzahlung notwendig?

Nein, es ist keine Anzahlung erforderlich.

Wie erfolgt die Bezahlung?

Bei Abholung erfolgt die Bezahlung in bar, einfach und unkompliziert. Bei Lieferung wird um Barzahlung ersucht, andernfalls wäre die Bezahlung nach erfolgtem Service auch per Überweisung möglich.

Was passiert mit Resten?

Etwaige Reste verbleiben beim Kunden. Das Spanferkel ist für die bestellte Portionsanzahl kalkuliert und vollständig bezahlt. Bei größeren Mengen empfiehlt es sich erfahrungsgemäß, den Gästen gleich etwas mitzugeben. Übrig Gebliebenes kann bei sachgemäßer, durchgehender Kühlung auch am nächsten Tag noch verzehrt werden. Für unsachgemäße Lagerung übernehmen wir keine Verantwortung.

Bis wann sind die Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel, etc. zurückzubringen?

Die von uns bereitgestellten Gefäße wie Pfanne, Salatschüssel, etc. sollten bis Montag nach der Abholung oder Lieferung zurückgebracht werden. Die Rückgabe ist 24/7 möglich. Wenn unser Einfahrtstor geschlossen ist, sind die Gefäße bitte direkt am Tor zu hinterlassen. Wir ersuchen darum, nicht anzurufen, um die Rückgabe zu bestätigen, da unsere Pfannen nummeriert sind und wir sie somit zuordnen können. Bei Unklarheiten werden wir Kontakt aufnehmen. Ist eine Rückgabe nicht möglich, übernehmen wir die Abholung gerne gegen eine Pauschale in derselben Höhe wie bei einer Lieferung.

Wo kann Feedback zum Spanferkelservice abgegeben werden?

Feedback kann gerne über Google oder Facebook abgegeben werden. Rückmeldungen werden geschätzt und fließen in die laufende Verbesserung der Servicequalität ein.

Ehrlich. Gschmackig. Regional.

Gebratenes Spanferkel mit Semmelfülle, Bratensaft und Krautsalat bei Abholung

338€

für 20 Personen

16,90€ pro Portion

810€

für 50 Personen

16,20€ pro Portion

1450€

für 100 Personen

14,50€ pro Portion

Wie viel kostet die Lieferung?

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Wie läuft das mit der Online-Reservierung ab?

Die Bestellung eines köstlichen Spanferkels ist nun einfacher denn je. Wie genau der neue Reservierungsprozess abläuft, erklären wir dir in diesem Leitfaden!

Mit Herz und Verstand vom Acker bis auf den Teller

Du planst eine Feier und möchtest deinen Gästen etwas Besonderes bieten? Unsere Spanferkel sind perfekt für jeden Anlass.

Gewinne ein Spanferkel für dein Fest!

Nachhaltige Landwirtschaft und regionale Produzenten

Semmeln aus Bruck/Leitha

Die Semmeln für die Fülle werden von der Bäckerei-Konditorei Krupbauer aus Bruck/Leitha geliefert. Handwerk und Frische stehen bei ihnen an erster Stelle.

Eier aus Gallbrunn

Die Eier für die Semmelfülle stammen vom Geflügelhof Werner aus Gallbrunn. Hier legt man großen Wert auf artgerechte Haltung und beste Qualität.

Kraut aus Seibersdorf

Das Kraut beziehen wir von Familie Wildt aus Seibersdorf. Die knackigen Krauthappel sind die Grundlage für unseren hausgemachten Krautsalat.

Wir suchen Unterstützung für unser Team!

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Wir haben Antworten auf deine Fragen!

Wann kann ich Spanferkel bestellen?

Bestellungen sind für Donnerstag, Freitag und Samstag von 11:00 bis 18:45 Uhr möglich, sofern kein Feiertag oder Betriebsurlaub vorliegt. Für die Bestellung stehen nur verfügbare Termine zur Auswahl.

Welche Daten werden für die Bestellung benötigt?

Kontaktinformationen, gegebenenfalls Lieferadresse, Rechnungsadresse (falls abweichend), Anzahl der Portionen, Datum und Uhrzeit der Abholung oder Lieferung.

Wie funktioniert die Bestellung?

Die Bestellung erfolgt direkt über die Website. Folge dazu einfach dem Reservierungsprozess HIER.

Wie viel kostet ein Spanferkel?

Die genaue Berechnung erfolgt im Laufe des Reservierungsprozesses. Alle relevanten Informationen findest du HIER.

Bis wann kann ich Änderungen zur Bestellung bekanntgeben?

Änderungen der Bestellmenge sind bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Änderungen betreffend der Ausführung sowie der Uhrzeit der Abholung oder Lieferung sind bis dahin nur bedingt möglich.

Bis wann kann ich im Notfall kostenfrei umbuchen oder stornieren?

Eine kostenfreie Umbuchung oder Stornierung ist bis 8 Tage vor dem Ausführungstermin möglich. Bei kurzfristigen Änderungen oder Stornierungen prüfen wir im Einzelfall, ob eine kulante Lösung möglich ist.

Knusprig, saftig und perfekt gewürzt – unser Spanferkel macht jedes Fest unvergesslich. Jetzt vorbestellen!

Spanferkel kaufen direkt vom Bauern aus Niederösterreich bei Wien

Wer richtig gschmackiges, gebratenes Spanferkel kaufen will, sollte auf die Herkunft schauen. Bei Jahner’s Spanferkel bekommst du gefüllte Bratschweinhälften mit goldbraun gebratener Schwarte, klassischer Semmelfülle und kräftigem Bratensaft direkt von unserem Hof in Bruck an der Leitha. Seit 1992 sind wir ein spezialisierter Direktvermarktungsbetrieb, nur wenige Kilometer von Wien entfernt.

Unser geschlossener Kreislauf macht den Unterschied, wenn du Spanferkel vom Bauern kaufen willst. Auf unseren eigenen Feldern bauen wir das Futter an, in unseren Ställen wachsen die Strohschweine mit viel Platz und frischer Luft auf. Die Hofschlachtung findet direkt am Betrieb statt, ganz ohne Transportstress für die Tiere. So entsteht eine Fleischqualität, die du schmeckst.

Wenn du Spanferkel kaufen in der Nähe von Wien suchst, liegst du bei uns goldrichtig. Mit jährlich über 30.000 Portionen und rund 550 Aufträgen versorgen wir Privatkunden, Firmen und Vereine in Niederösterreich, Wien und dem Burgenland. Unser Tierwohlstandard liegt fast auf Bio-Niveau, und regelmäßige Kontrollen durch den Amtstierarzt bestätigen unsere Qualität.

Für dein Fest ein fertiges Spanferkel bestellen und genießen

Dein nächstes Fest steht an und du möchtest ein fertiges Spanferkel bestellen, das wirklich nach etwas schmeckt? Bei uns bekommst du dein Spanferkel fertig gebraten aus unserem Bäckerofen mit mehreren Etagen. Perfekt durchgegart und mit einer Schwarte, die beim Anschneiden knackt. Du stellst den Krautsalat dazu, richtest an und lässt deine Gäste genießen.

Jede Bratschweinhälfte wird mit unserer klassischen Semmelfülle aus Semmeln, Milch und Eiern von regionalen Lieferanten zubereitet. Die Füllung sorgt dafür, dass das Fleisch gleichmäßig durchgart und dabei besonders saftig bleibt. Zusammen mit dem hausgemachten Krautsalat aus regionalen Krauthappeln und einer Marinade aus hofeigenem, kalt gepresstem Rapsöl ergibt das ein stimmiges Menü für jeden Anlass.

Ob Familienfeier mit 25 Gästen oder Firmenveranstaltung mit über 100 Personen, die Qualität bleibt konstant. Wir arbeiten mit standardisierten Abläufen und speziell abgestimmten Edelstahlpfannen, damit jede Bratschweinhälfte gleich gut gelingt. Wenn du fertiges Spanferkel kaufen möchtest, das ohne Kompromisse gschmackig ist, bist du bei Jahner’s an der richtigen Adresse.

Gebratenes Spanferkel kaufen schon ab 20 Portionen

Schon ab 20 Portionen kannst du bei uns Spanferkel gebraten kaufen und zur Abholung bestellen. Unser Angebot eignet sich damit auch für kleinere Runden wie einen Geburtstag im Garten oder ein gemütliches Fest mit Freunden. Ab 50 Portionen ist auch eine Lieferung möglich. Welche Variante zu deinem Fest passt, zeigt dir unsere Bestellübersicht:

20 bis 100 Portionen: Abholung ab 20 Portionen, Lieferung ab 50 Portionen, Preisstaffelung nach Menge
Ab 105 Portionen: Abholung und Lieferung möglich, fairer Fixpreis pro Portion

Wer für eine größere Feier plant, profitiert besonders vom Fixpreis ab 105 Portionen, der ohnehin sehr fair kalkuliert ist. Wir setzen bewusst auf größere Schweine statt auf kleine Milchferkel, weil der höhere Fettanteil für deutlich mehr Geschmack, saftigeres Fleisch und eine knusprigere Schwarte sorgt. Das Nutztier wird dabei auch nachhaltiger genutzt.

Unsere gesamte Preisstaffelung ist transparent und nachvollziehbar. Es gibt keine Rabattaktionen, keine Sonderangebote und keine versteckten Kosten. Wenn du Spanferkel kaufen Wien und Umgebung planst, findest du alle Preise und Details auf unserer Website. Was du dort siehst, ist genau das, was du bezahlst.

Spanferkel Wien mit Lieferung und Tranchierservice

Ab 50 Portionen liefern wir dein Spanferkel in Wien und der gesamten Region direkt an deinen Veranstaltungsort. Unser Liefergebiet umfasst Niederösterreich, Wien und das Burgenland in einem Radius von 100 bis 150 km. Bei größeren Aufträgen fahren wir auch darüber hinaus. Alle Lieferzonen sind transparent nach Postleitzahl aufgeteilt mit festen Pauschalen.

Bei rund 80% unserer Lieferungen ist der Tranchierservice mit dabei. Unser Team tranchiert die Bratschweinhälften vor Ort für dich und deine Gäste. Bei Veranstaltungen bis 100 Personen bleiben wir eine Stunde, bei größeren Festen bis zu eineinhalb Stunden. So kannst du dich voll und ganz auf deine Feier konzentrieren, während wir uns um alles kümmern.

Zusätzlich bieten wir nachhaltiges Premium-Einweggeschirr aus Zuckerrohr mit Biobesteck an. Damit sparst du dir das Abspülen und den Aufwand nach der Feier. Wenn du Spanferkel bestellen Wien und Umgebung möchtest, kümmern wir uns um alles. Von der Lieferung über den Tranchierservice bis zum Geschirr läuft bei uns alles unkompliziert.

Abholung oder Lieferung ganz nach deinem Bedarf

Ob du dein Spanferkel lieber selbst bei uns in Bruck an der Leitha abholst oder bequem an deinen Veranstaltungsort geliefert haben möchtest, bleibt ganz dir überlassen. Die Abholung ist schon ab 20 Portionen möglich, die Lieferung ab 50 Portionen. In beiden Fällen bekommst du dein Spanferkel gebraten, ofenfrisch und bereit zum Anrichten.

Für die Abholung stellen wir dir eine detaillierte Tranchier-Anleitung zur Verfügung, damit du die Bratschweinhälfte zu Hause selbst sauber portionieren kannst. Bei der Lieferung übernimmt das auf Wunsch unser erfahrenes Team direkt vor Ort. Beide Varianten garantieren dir die gleiche Qualität und den Geschmack, den unsere Kunden seit über 30 Jahren zu schätzen wissen.

Reserviere jetzt deinen Wunschtermin und sichere dir dein Spanferkel für dein nächstes Fest. Egal ob du Spanferkel gegrillt kaufen, online bestellen oder mit Lieferung und Tranchierservice genießen willst – wir helfen dir gerne weiter. Ruf uns einfach an unter 0664/6441644 oder schreib uns über unser Kontaktformular.