Spanferkel zur Gleichenfeier
Spanferkel zur Gleichenfeier
Wenn der Dachstuhl steht, sorgt unser Hof für euer Spanferkel zur Gleichenfeier
Steht der Dachstuhl, gehört ein frisch gebratenes Spanferkel zur Gleichenfeier für die meisten Baufirmen einfach dazu. Für die Gleichenfeier braten wir euch eine gefüllte Bratschweinehälfte, in der die klassische Semmelfülle steckt. Den ganzen Weg vom Stall bis zum Ofen gehen wir bei uns am Hof.
In unseren Bäckeröfen mit mehreren Etagen bekommt die Schwarte ihre goldbraune, knusprige Kruste, und die Frische tut den Rest. Zart und saftig wird das Fleisch durch die nachhaltige Fütterung und das Fett, das im Muskel wächst. In der Semmelfülle stecken Semmel, Ei, Milch, Salz und Petersilie, die für gleichmäßiges Garen sorgen und das Spanferkel über reinen Fleischgenuss hinausheben.
Der kräftige Bratensaft bildet sich beim Braten in der Pfanne und kommt direkt von dort auf den Tisch. Zusammen mit Fleisch, Schwarte und Semmelfülle ergibt das einen Hauptgang, der auf jeder Baustelle ankommt.
Heiß serviert zwischen Rohbau, Richtkranz und Polierrede
Bei einer Lieferung auf die Baustelle könnt ihr unseren Tranchierservice dazubuchen, dann schneiden wir das Spanferkel für die Gleichenfeier direkt vor euren Gästen auf. Ein Buffet im Rohbau oder im Festzelt eignet sich dafür am besten.
Polier, Handwerker und geladene Gäste kommen nach und nach an den Tisch und sagen uns, ob sie ihr Fleisch lieber mager oder durchzogen mögen. Den Bratensaft füllt sich jeder selbst auf, der optional bestellte Krautsalat steht daneben bereit. Weil wir alles heiß anliefern, bleibt das Spanferkel zur Gleichenfeier bis zum letzten Gast in Form.
Schneidet ihr lieber selbst auf, liegt unsere Tranchier-Anleitung mit Illustration und Erklärungen bei. Sie zeigt euch, an welchen Stellen das Fleisch mager und wo es durchzogen ist und wo die Semmelfülle sitzt. So klappt das Aufschneiden auch ungeübt.
Bereit für dein nächstes Fest?
Ob Firmenfeier, Hochzeit oder Geburtstag, wir freuen uns auf dein Fest. Reserviere direkt oder melde dich bei Fragen.
Wie viel Spanferkel für Gleichenfeier euer Bautrupp braucht
Ob kleiner Bautrupp oder Großbaustelle mit vielen Gewerken, euer Spanferkel für Gleichenfeier richtet sich nach der Zahl eurer Gäste. Die Abholung ist ab 20 Portionen möglich, geliefert wird auf Wunsch ab 50 Portionen zur Baustelle.
Für bis zu 100 Portionen legt ihr die Stückzahl beim Spanferkel für 20 bis 100 Personen in 5er-Schritten fest, ab 105 greift beim Spanferkel ab 105 Personen der Fixpreis. Wie viele Portionen ihr braucht, richtet sich nach Alter, Appetit und dem übrigen Buffet. Eine Orientierung dazu geben euch unsere häufig gestellten Fragen.
Unser hausgemachter Krautsalat lässt sich ab 10 Portionen zusätzlich zum Spanferkel bestellen. Die frische, leicht säuerliche Note des Krautsalats ergänzt Fleisch, Schwarte, Semmelfülle und Bratensaft besonders gut. Für die Marinade kommt kalt gepresstes Rapsöl aus unserer Ölpresse zum Einsatz, den Krauthappel liefert ein Landwirt aus der Umgebung. Als Extra gibt es unser Premium-Einweg-Set mit Zuckerrohrteller, Biobesteck und Serviette, das nach der bestellten Stückzahl verrechnet wird. Damit ist alles vorhanden, um das Spanferkel zur Gleichenfeier direkt zu servieren.
Unser Leistungsumfang
Portionen
Ab 20 Portionen zur Abholung, ab 50 Portionen zur Lieferung. Bis 100 Personen mit fairer Preisstaffelung, ab 105 Personen zum transparenten Fixpreis.
Liefergebiet
Wir liefern in Niederösterreich, Wien und dem Burgenland im Umkreis von 100 bis 150 km. Transparente Lieferzonen und faire Pauschalen, größere Aufträge auch darüber hinaus.
Tranchierservice
Wir tranchieren dein Spanferkel direkt bei dir vor Ort. Eine Stunde bis 100 Personen, eineinhalb Stunden bei größeren Feiern. Nur bei Lieferung buchbar.
Zusatzleistung
Hausgemachter Krautsalat mit hofeigenem Rapsöl und hochwertiges Einweggeschirr aus Zuckerrohr mit Biobesteck. Die perfekte Ergänzung zu deiner Bestellung.
Reservierung & Service auf einen Blick
Noch Fragen offen?
Eindrücke aus unseren Spanferkel zur Gleichenfeier
Starte dein Jahner's-Erlebnis
Seit 1992 machen wir Feste zum kulinarischen Highlight. Reserviere jetzt dein Spanferkel oder schreib uns, wenn du noch Fragen hast.
Kontrollierte Herkunft hinter eurem Spanferkel zur Gleichenfeier
Hinter jedem Spanferkel zur Gleichenfeier steht ein Betrieb, der laufend kontrolliert wird, von der Haltung bis zur Verarbeitung am Hof. Unsere Schweine stehen auf Stroh und auf hohem Tierwohl-Standard, ein Teil läuft über das AMA-Gütesiegel. Weil sie größer heranwachsen, sorgt der höhere Fettanteil für besonders kräftigen Geschmack.
Unseren Familienbetrieb in Bruck an der Leitha gibt es schon viele Generationen lang, das Spanferkel bieten wir seit 1992 an. In Wien liefern wir die meisten Feste direkt ans Baugelände, dazu ins Industrieviertel und Weinviertel, ins Nordburgenland und in einen Umkreis von etwa 150 km. So kommt euer Spanferkel zur Gleichenfeier in Wien ebenso frisch an wie auf einer Baustelle im Umland. Was die Anfahrt kostet, hängt von Entfernung und Fahrzeit ab.
Baufirmen und Bauträger können sich auf uns verlassen, weil unsere Abläufe fest eingespielt sind, egal wie groß die Gleichenfeier wird. Beim Ceres Award 2025 standen wir auf der Nominiertenliste, ein Signal, dass unsere Arbeit über die Region hinaus zählt. Auch eine Spanferkel-Gleichenfeier in Österreich plant ihr am besten frühzeitig mit dem Bautermin.
Plant euer Spanferkel zur Gleichenfeier gleich mit dem Bautermin
Sobald der Bautermin für die Dachgleiche steht, könnt ihr euer Spanferkel zur Gleichenfeier bestellen, denn unsere Termine sind im Sommer schnell vergeben. Bis acht Tage vor dem Termin lässt sich die Portionszahl noch nachjustieren.
Für euer Angebot brauchen wir Datum und Uhrzeit, ob das Spanferkel abgeholt oder zur Baustelle geliefert wird, die Portionen Spanferkel und Krautsalat, die Anzahl der Premium-Einweg-Sets und eure Rechnungsadresse.
Reservieren könnt ihr direkt über unsere Reservierungen oder per Nachricht an office@jahner-spanferkel.at. Für eure Fragen sind Lisa und Sebastian Zanker da, telefonisch erreicht ihr uns unter 0664/6441644. So habt ihr beim Anstoßen auf den Rohbau ein heißes, frisches Spanferkel auf dem Tisch.